برگزاری دوره آموزشی مدیریت کیفیت میکروبی در صنایع غذایی

شناسایی و جلوگیری از آلودگی‌های میکروبی محصولات تولیدی و ارائه شده به مصرف‌کننده.

سرفصل‌های دوره :

1)  مقدمه

2)آشنایی با میکروب های رایج درمواد غذایی

3) انواع فساد های رایج درگروه های محصولات غذایی

4) مشکلات بیوفیلم میکروبی درصنایع غذایی

5)ممانعت کننده های طبیعی درمواد غذایی

6) کاربرد افزودنی هادرجلوگیری ازرشد وفساد میکروبی مواد غذایی

7) انتخاب نوع وشرایط استفاده از ضدعفونی کننده ها درخطوط تولید صنایع غذایی

8) ارزیابی ریسک مخاطرات ناشی از میکروب های مواد غذایی

9) مبانی وکاربرد تکنولوژی هردل

تدریس این دوره که در سالن هلال احمر شهرستان گرمسار برگزار گردید به عهده دکتر جعفرپور بود.