کنترل کیفیت به انگلیسی Quality control و به اختصار QC عبارت است از اطمینان از تهیه و تولید کالا، محصول و خدمات طبق استانداردهای تعیین شده یا حصول تمامی ویژگی‌های مطلوب در یک محصول. مثلاً اندازه‌گیری یا آزمون روی یک محصول، فرآیند یا کالا برای مشخص شدن این که آیا با مشخصات فنی مورد نظر مطابقت دارد یا خیر.

کنترل کیفیت برای هر شرکت یا سازمانی که محصولی تولید می‌کند یا خدماتی را ارائه می‌دهد ضروری است. کنترل کیفیت با ارائه محصولات یا خدمات با کیفیت به شکل مداوم، کاهش اتلاف منابع و افزایش بهره‌وری و سود برای شرکت و همچنین به بهبود رضایت مشتری کمک می‌کند.